黄油粉

产品描述

本款黄油粉乳脂含量可控，理化性质稳定，耐烘焙、耐蒸煮、耐冷冻，添加后能赋予食品醇厚的黄油风味与绵密口感，无需额外乳化处理，适配烘焙、饮品、乳制品、休闲食品等多品类生产。

产品核心优势

1. 天然黄油风味：低温工艺锁留黄油乳脂香，香气纯正浓郁，还原度高

2. 优异复水性：粉体细腻易溶解，冷热皆溶，冲调后呈均匀乳脂液，无沉淀、无结团，与原料融合性佳

3. 加工稳定性强：耐高温烘焙、耐低温冷冻、耐蒸煮，加工过程中不析油、不结块，不影响产品成型与口感

4. 储运便捷省心：常温密封储存即可，无需冷链保鲜，避免液态黄油易融化、易氧化、运输损耗高的问题，保质期长，仓储成本低

5. 配比精准可控：乳脂含量分级定制，按需添加即可精准调控产品风味浓度，无需额外称量液态黄油，减少生产误差

6. 应用场景多元：可直接替代液态黄油 / 黄油块，适配烘焙、饮品、乳制品等多品类，简化生产工艺，提升生产效率

7. 品质稳定统一：标准化生产，批次间风味、口感无差异，保证终端产品品质一致性，适合商用批量生产

适用场景

烘焙品类

面包、蛋糕、曲奇、饼干、蛋挞、泡芙、千层酥、烘焙馅料，提升乳脂香与松软度，替代黄油块简化揉面 / 打发工艺

饮品类

花式咖啡、奶茶、奶盖、乳饮、代餐奶昔，增加醇厚黄油奶香，提升饮品口感层次

食品工业

冰淇淋、雪糕、巧克力、糖果、奶油酱、烘焙预拌粉，作为乳脂基底原料，优化产品风味与质地

其他品类

辅食、休闲零食、调味酱，添加后赋予黄油风味，丰富产品口感

储存与保质期

• 储存条件：密封置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射、高温高湿，远离异味；开封后需及时密封，防止吸潮结块，建议开封后 1 个月内用完

• 保质期：未开封常温保存18-24 个月（以产品包装实际标注为准）

• 注意事项：本产品含有乳脂原料，避免与强酸、强碱原料直接混合；加工时按需添加，无需额外乳化处理，简化工艺