冰淇淋粉

产品描述

本款冰激凌粉精选优质乳粉、白砂糖、植脂末、食品级乳化稳定剂等原料科学配比制成，粉体细腻松散、易溶解易打发，无需复杂工艺，加水 / 牛奶冲调后经冷冻即可制成口感绵密顺滑、奶香浓郁的冰激凌。产品理化性质稳定，抗融性佳，成型效果好，可直接制作软质 / 硬质冰激凌，也可按需添加果粒、坚果、巧克力酱等调味。

产品优势：

1. 易操作好上手：粉体速溶无结块，加水 / 牛奶按比例冲调即可，无需专业技术，新手也能制作，节省门店操作时间

2. 口感佳成型好：冷冻后质地绵密无冰渣，入口顺滑，软质款蓬松细腻，硬质款紧实耐融，成型后不易变形坍塌

3. 风味丰富可定制：常规款含香草、草莓、巧克力、原味、抹茶等经典风味，支持甜度、奶香度定制，也可适配无糖 / 低糖配方

4. 加工稳定性强：耐冷冻、抗融性优异，适配商用冰激凌机连续制作，也可手工冷冻，批量生产口感一致性高

5. 储运便捷成本低：常温密封储存即可，无需冷链，保质期长，损耗率低，相比自制冰激凌原料，配比精准更省料，性价比高

6. 适配多场景制作：可制作软冰激凌、硬冰激凌、冰激凌圣代、甜筒、杯装冰激凌等，满足不同食用场景需求

基础冲调比例：

1. 软质冰激凌：冰激凌粉：饮用水 / 纯牛奶 = 1:2.5-3（按体积 / 重量比均可，牛奶制作奶香更浓郁）

2. 硬质冰激凌：冰激凌粉：饮用水 / 纯牛奶 = 1:2，冲调后冷藏静置 30 分钟再冷冻，口感更绵密

储存与保质期

• 储存条件：密封置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射、高温高湿，开封后需密封防潮，防止吸潮结块

• 保质期：未开封常温保存12-18 个月（以产品包装实际标注为准）

• 注意事项：冲调后未冷冻的料液需冷藏，24 小时内用完；制作好的冰激凌需在 - 18℃以下冷冻储存